為了迎接冬天的到來，
這次我們也絞盡腦汁想了許多點子，
什麼樣的食材加入飲料和蛋糕中，在冬天吃起來有益健康又能暖和身體？
於是，有祛寒作用能夠預防感冒的柑橘類食材、各類屬於溫性並且香氣濃郁的香料...當然還有些微酒精，
這些食材激發我們做出了熱紅酒與橙香巧克力蛋糕！
先來說說歐式香料熱紅酒，
這款飲料開始於15世紀的歐洲，時間軸正好在地理大發現的時刻，大量的香料從中東傳入歐洲，於是傳統歐洲人突發奇想地將紅酒煮熱，並且加入大量香料，香料在當時是十分昂貴的食材，自然要有相當身份地位的人才喝得到，而這份傳統流傳到現在，就變成了耶誕期間歐洲市集中必備的飲品喔。
帶著這份非常有耶誕氣氛的傳統，我們尋找了多種版本的熱紅酒配方，
經過一試再試，終於做出了大家都很喜歡的味道。
而橙香巧克力圓舞曲，
在蛋糕中所添加的香橙果肉經過多道手續的醃漬，
使用的是義大利傳統的巴薩米克醋，
於是橙香、酒醋香與巧克力香就在味蕾上譜出了這段屬於冬季的溫暖圓舞曲！
caca新推出的冬季新品，期待你來品嘗喔！
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