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最近caca現場手沖的單品陣容，又加入一位新的生力軍：來自嘉義阿里山的「草山咖啡」！
「草山咖啡小檔案」
地理與氣候：海拔1200公尺，坐西北朝東南，日夜溫差大 。
耕植方式：有機農法栽種。
產期：11月~3月。
批次：2012年2月~3月。
品種：阿拉比卡。
處理方式：水洗。
種植咖啡豆的莊園位於嘉義縣番路鄉的草山村，
海拔1200公尺的高地，氣候十分適合咖啡果實生長。
莊園主人邱新彰先生原先以種茶起家，
將茶園交棒給下一代後自己則投入咖啡生產，
其經營理念著重在有機肥的使用，
利用天然有機肥改善土質、也讓園區中的每株咖啡樹都長得頭好壯壯！
這批豆子喝起來帶有柔和的果酸，入口後中後段有類似壇木的香氣，
也因為咖啡採收的後製處理時常和製茶的器具共用，
所以咖啡中也帶有微微的烏龍茶香氣，非常特殊！
錯過上次阿里山石槕咖啡豆的朋友，
這回在caca又有台灣咖啡豆的新選擇，
請多指教囉！
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