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草山咖啡豆   

 

最近caca現場手沖的單品陣容,又加入一位新的生力軍:來自嘉義阿里山的「草山咖啡」!

 

草山手沖  

「草山咖啡小檔案」

地理與氣候:海拔1200公尺,坐西北朝東南,日夜溫差大 。

耕植方式:有機農法栽種。

產期:11月~3月。

批次:2012年2月~3月。

品種:阿拉比卡。

處理方式:水洗。

 

種植咖啡豆的莊園位於嘉義縣番路鄉的草山村,

海拔1200公尺的高地,氣候十分適合咖啡果實生長。

莊園主人邱新彰先生原先以種茶起家,

將茶園交棒給下一代後自己則投入咖啡生產,

其經營理念著重在有機肥的使用,

利用天然有機肥改善土質、也讓園區中的每株咖啡樹都長得頭好壯壯!

 

這批豆子喝起來帶有柔和的果酸,入口後中後段有類似壇木的香氣,

也因為咖啡採收的後製處理時常和製茶的器具共用,

所以咖啡中也帶有微微的烏龍茶香氣,非常特殊!

 

錯過上次阿里山石槕咖啡豆的朋友,

這回在caca又有台灣咖啡豆的新選擇,

請多指教囉!

akumacaca 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

發表留言
  • 路人甲
  • 請問你們的杯子有在販賣嗎?
  • akumacaca
  • 目前杯子的外包裝正在趕工印製中,等到我們確定開始販賣時,會在BLOG與FACEBOOK上發佈訊息,謝謝你喔:)
  • 徐瑞玲
  • 總在上課提及與杯子的情緣
    摺紙杯更是魂縈夢繫的.......
    http://ccdcups.pixnet.net/blog/post/46464898
    5年前就說台灣咖啡+台灣設計咖啡杯....讚
    11/26世貿演講---摺紙杯一定更讓人驚艷
    開賣日記得通知我
    謝謝
  • akumacaca
  • 謝謝你的回應:)
    也歡迎你在我們akuma caca的粉絲頁按讚,有最新消息隨時會在上面公布喔!